Carum carvi L.
Kümmel ist eine aromatische Samenware für Lebensmittel, Backwaren und traditionelle Gewürzmischungen. Er ist an seiner gebogenen Samenform und seinem warmen Aroma erkennbar, das für mehrere Doldenblütler-Gewürze typisch ist.
| Englischer Name | Caraway |
| Deutscher Name | Kümmel |
| Lateinischer Name | Carum carvi L. |
| Pflanzenfamilie | Apiaceae |
| Handelsüblicher Pflanzenteil | Samen / Früchte |
| Lieferformen | Ganze Samen, gemahlen |
Handelsspezifikationen können Samengröße, Aroma, Reinheit, Fremdbesatz, Feuchte und Mahlgrad umfassen.
