Trigonella foenum-graecum L.
الحلبة من المواد النباتية المتداولة في التجارة الغذائية والعشبية. تمتاز بذورها بلون أصفر مائل إلى البني ورائحة مميزة، وتُستخدم في منتجات غذائية وخلطات تقليدية متعددة.
| الاسم العربي | الحلبة |
| الاسم الإنجليزي | Fenugreek |
| الاسم اللاتيني | Trigonella foenum-graecum L. |
| الفصيلة النباتية | Fabaceae |
| الجزء التجاري | البذور، ويمكن توفير الأوراق المجففة بحسب الطلب |
| أشكال التوريد | حب كامل، مطحون |
الحلبة نبات حولي من الفصيلة البقولية، وتُستخدم بذوره بعد التجفيف، كما قد تُطلب أوراقه المجففة في بعض الأسواق المتخصصة. تشمل المواصفات التجارية تجانس اللون، درجة النظافة، ونسبة البذور المكسورة.
