Coriandrum sativum L.
الكزبرة مادة نباتية متعددة الاستخدامات؛ تُسوَّق كبذور عطرية أو كأوراق مجففة بحسب طلب العميل والسوق المستهدف. تُستخدم البذور في التوابل والخلطات، بينما تُطلب الأوراق في بعض التطبيقات الغذائية والعشبية.
| الاسم العربي | الكزبرة |
| الاسم الإنجليزي | Coriander |
| الاسم اللاتيني | Coriandrum sativum L. |
| الفصيلة النباتية | Apiaceae |
| الجزء التجاري | البذور أو الأوراق المجففة بحسب الصنف |
| أشكال التوريد | حب كامل، مطحون، أوراق مجففة |
الكزبرة نبات حولي من الفصيلة الخيمية. تُعرف بذورها المستديرة المجففة برائحة عطرية لطيفة، وتختلف مواصفاتها التجارية حسب اللون والحجم ونسبة الكسر والشوائب ودرجة الطحن المطلوبة.
