Cuminum cyminum L.
Kreuzkümmel ist ein wichtiges aromatisches Gewürz für Lebensmittelhersteller, Gewürzmischereien und den Großhandel. Geschätzt wird er wegen seines warmen Aromas, seines ausgeprägten Geschmacks und seiner breiten Verwendung in trockenen Gewürzmischungen, Marinaden und Lebensmittelzubereitungen.
| Englischer Name | Cumin |
| Deutscher Name | Kreuzkümmel |
| Lateinischer Name | Cuminum cyminum L. |
| Pflanzenfamilie | Apiaceae |
| Handelsüblicher Pflanzenteil | Samen |
| Lieferformen | Ganze Samen, geschrotet, gemahlen |
Die Handelsspezifikation kann Korngröße, Aroma, Reinheit, Fremdbesatz, Feuchte, Mahlgrad und Verpackungsform umfassen.
